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Masseria Roberti

Eliche piccole semintegrali di grani antichi

Eliche piccole semintegrali di grani antichi

Prezzo di listino €3,00 EUR
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La pasta secca semi integrale di semola di grani antichi è prodotta con grano duro di cultivar locali (Senatore Cappelli e Marzellina). Si è adattato al territorio di coltivazione nel corso dei decenni e oggi è coltivato in collina a circa 700 m s.l.m. nel territorio di Castelfranco in Miscano, Benevento,  senza ricorso a fertilizzanti chimici, antiparassitari ed erbicidi. Nel pieno rispetto dell'agricoltura biologica.

La lavorazione avviene mediante trafilatura al bronzo e lenta essiccazione per garantire un'ottima trattenuta dei condimenti e per preservare la qualità della materia prima, esaltandone i sapori caratteristici delle varietà impiegate.

Ideale per te che sei alla ricerca di una pasta biologica capace di apportare una buona dose di fibre alla tua dieta.

Peso

500g

ingredienti

Semolato di grano duro Senatore Cappelli

Allergeni

GLUTINE, può contenere tracce di uova e frutta a guscio

Modalità di conservazione

Da conservare in un luogo fresco ed asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore (minore di 25C°)

Shelf life

24 mesi dal confezionamento

Luogo di produzione

Prodotto nello stabilimento in Via Nazionale 117, 80032 Boscotrecase (NA) – Italia

Valori nutrizionali medi per 100 grammi

Energia: 1504 KJ/345 kcal Grassi: 1,95g di cui acidi grassi saturi: 0,45g Carboidrati: 67,0g di cui zuccheri: 3,75g Fibre: 4,9g Proteine: 12,8g Sale: 0,01g

Visualizza dettagli completi

“Noi lo coltiviamo …. noi lo maciniamo”

Azienda meno del km 0

La pasta semi-integrale Masseria Roberti è prodotta con semolato ottenuto esclusivamente da varietà antiche di grano duro coltivato in azienda, su terreni collinari del Sannio, e dalla molitura a pietra nel nostro mulino aziendale.

“Basso apporto di fertilizzanti organici, zero pesticidi”

Grano bio

Il grano duro utilizzato è prodotto rispettando scrupolosamente le norme e i principi dell’agricoltura biologica, impiegando varietà antiche di grano duro a taglia alta che riducono lo sviluppo delle infestanti e poco esigenti di fertilizzanti.

“Profumi, gusto, colore e la ricchezza organolettica dal chicco alla pasta”

Macinato a pietra

La lavorazione di tutto il chicco con il nostro mulino a pietra consente di conservare nel semolato tutti i principi nutritivi del grano quali amido, proteine, sali minerali, fibre e lipidi.
La macinazione lenta a pietra permette di mantenere intatta la genuinità e le proprietà dei principi nutritivi.