Masseria Roberti
Scialatielli semintegrali di grani antichi
Scialatielli semintegrali di grani antichi
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La pasta secca semi integrale di semola di grani antichi è prodotta con grano duro di cultivar locali (Senatore Cappelli e Marzellina). Si è adattato al territorio di coltivazione nel corso dei decenni e oggi è coltivato in collina a circa 700 m s.l.m. nel territorio di Castelfranco in Miscano, Benevento, senza ricorso a fertilizzanti chimici, antiparassitari ed erbicidi. Nel pieno rispetto dell'agricoltura biologica.
La lavorazione avviene mediante trafilatura al bronzo e lenta essiccazione per garantire un'ottima trattenuta dei condimenti e per preservare la qualità della materia prima, esaltandone i sapori caratteristici delle varietà impiegate.
Ideale per te che sei alla ricerca di una pasta biologica capace di apportare una buona dose di fibre alla tua dieta.
Peso
Peso
ingredienti
ingredienti
Allergeni
Allergeni
Modalità di conservazione
Modalità di conservazione
Shelf life
Shelf life
Luogo di produzione
Luogo di produzione
Valori nutrizionali medi per 100 grammi
Valori nutrizionali medi per 100 grammi
“Noi lo coltiviamo …. noi lo maciniamo”
Azienda meno del km 0
La pasta semi-integrale Masseria Roberti è prodotta con semolato ottenuto esclusivamente da varietà antiche di grano duro coltivato in azienda, su terreni collinari del Sannio, e dalla molitura a pietra nel nostro mulino aziendale.
“Basso apporto di fertilizzanti organici, zero pesticidi”
Grano bio
Il grano duro utilizzato è prodotto rispettando scrupolosamente le norme e i principi dell’agricoltura biologica, impiegando varietà antiche di grano duro a taglia alta che riducono lo sviluppo delle infestanti e poco esigenti di fertilizzanti.
“Profumi, gusto, colore e la ricchezza organolettica dal chicco alla pasta”
Macinato a pietra
La lavorazione di tutto il chicco con il nostro mulino a pietra consente di conservare nel semolato tutti i principi nutritivi del grano quali amido, proteine, sali minerali, fibre e lipidi.
La macinazione lenta a pietra permette di mantenere intatta la genuinità e le proprietà dei principi nutritivi.