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Masseria Roberti

Specialità di farro - Fettuccina

Specialità di farro - Fettuccina

Prezzo di listino €2,50 EUR
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La pasta di farro, correttamente denominata specialità gastronomica di farro, è prodotta con semola semintagrale di farro macinata a pietra. Il processo di molitura avviene mediante una lavorazione tradizionale a bassa velicità al fine di preservare le caratteristiche organolettiche del chicco. Il prodotto che si ottiene è ricco di fibra, lipidi e sali minerali che conferiscono al prodotto un sapore unico e delicato. Il farro impiegato è della specie dicocco e viene coltivato con pratiche tradizionali, naturali e rispondenti ai principi di agricoltura biologica.

La specialità di farro è particolarmente indicata per coloro che osservano regimi alimentari a basso apporto di calorie e ricchi di fibre. 

Peso

400g

ingredienti

Semolato di farro dicocco e acqua

Allergeni

GLUTINE, prodotto in uno stabilimento in cui si utilizzano uova e frutta a guscio

Modalità di conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore

Shelf life

24 mesi dal confezionamento

Luogo di produzione

Prodotto nello stabilimento sito in Via Nazionale, 117 Boscotrecase (NA)

Valori nutrizionali medi per 100 grammi

Energia: 1474kJ, 348 Kcal - Grassi: 2.0 g, di cui saturi: 0.3 g - Carboidrati: 68 g, di cui zuccheri: 2.5 g - Fibre: 6,0 g - Proteine: 11.5 g - Sale: 0.005 g

Visualizza dettagli completi

“Noi lo coltiviamo …. noi lo maciniamo”

Azienda meno del km 0

La pasta semi-integrale Masseria Roberti è prodotta con semolato ottenuto esclusivamente da varietà antiche di grano duro coltivato in azienda, su terreni collinari del Sannio, e dalla molitura a pietra nel nostro mulino aziendale.

“Basso apporto di fertilizzanti organici, zero pesticidi”

Grano bio

Il grano duro utilizzato è prodotto rispettando scrupolosamente le norme e i principi dell’agricoltura biologica, impiegando varietà antiche di grano duro a taglia alta che riducono lo sviluppo delle infestanti e poco esigenti di fertilizzanti.

“Profumi, gusto, colore e la ricchezza organolettica dal chicco alla pasta”

Macinato a pietra

La lavorazione di tutto il chicco con il nostro mulino a pietra consente di conservare nel semolato tutti i principi nutritivi del grano quali amido, proteine, sali minerali, fibre e lipidi.
La macinazione lenta a pietra permette di mantenere intatta la genuinità e le proprietà dei principi nutritivi.